永嘉首批16家旅店和餐厅将为各企业和单元供餐 附联系电话

本文摘要：为配合永嘉县新型冠状病毒肺炎防控向导小组关于新型冠状病毒肺炎疫情事情的总体部署，杜绝“麋集型、聚会型”等用餐形式可能引发的熏染风险，县商务局、县市场羁系局、县相关行业协会发动我县品牌餐饮企业，整合资源，充实发挥行业优势，带头推行社会责任。拟在疫情防控期间，向社会提供团餐服务，现将有关事项通知如下：一、服务工具和项目以向我县企业供团餐为主，包罗机关事业单元；服务项目含早餐、中餐、晚餐。二、订餐和配送方式订餐：以单元团体集中订餐为主，供餐企业按预订数量及卫生要求，提供团餐。

为配合永嘉县新型冠状病毒肺炎防控向导小组关于新型冠状病毒肺炎疫情事情的总体部署，杜绝“麋集型、聚会型”等用餐形式可能引发的熏染风险，县商务局、县市场羁系局、县相关行业协会发动我县品牌餐饮企业，整合资源，充实发挥行业优势，带头推行社会责任。拟在疫情防控期间，向社会提供团餐服务，现将有关事项通知如下：一、服务工具和项目以向我县企业供团餐为主，包罗机关事业单元；服务项目含早餐、中餐、晚餐。二、订餐和配送方式订餐：以单元团体集中订餐为主，供餐企业按预订数量及卫生要求，提供团餐。

配送方式：以集中自提或配送为主，不提供到店用餐。配送方式由用餐需求单元提前与供餐单元商定严格执行（自取或送餐上门，均需在切合食品宁静有效时间内）。

通过第三方平台预订的餐食，由第三方提供配送服务。三、价钱和结算方式团餐价钱、预订餐品和结算方式，由订餐需求单元与供餐单元自行协商确定。四、供团餐单元 首批供团餐企业包罗：永嘉宾馆、裕锦大旅店、钱塘世纪大旅店、海上天大旅店、东江海鲜楼、工农商餐厅（县前路店、建设大厦店、龙桥店、五星店、桥下店、黄田店）、天天中餐厅、田野中餐厅、米兰国际大旅店、瓯越轩大旅店。

在此基础上，县相关行业协会将凭据需求情况，配合县商务局、县市场羁系局发动新的切合要求的企业到场团餐服务。五、食品宁静保障（一）疫情防控期间的餐饮供团餐单元，必须以落实好疫情防控措施为前提，供团餐企业必须严格根据《餐饮服务食品宁静操作规范》，严格根据省市场羁系局《关于做好新型冠状病毒熏染的肺炎疫情防控期间全省各种单元食堂食品宁静相关事情的通告》和永嘉县新型冠状病毒熏染的肺炎防控向导小组防控事情的相关要求，做到以下四点：1、严把食品原料采购关。严格落实食材采购进货检验和索证索票划定，做好进货台账挂号；克制采购、加工活禽、野生动物；克制采供、使用逾期、原料变质食品原料；2、增强人员治理。

严禁按划定需居家视察或有发烧等呼吸道熏染症状的从业人员上岗；增强从业人员的培训和康健防护教育；增强从业人员晨午检，并做好记载；从业人员需保持良好小我私家卫生，佩带口罩举行加工制作，并定期更换；加工操作前、操作中规范洗手消毒，接触直接入口食品岗位的佩带手套操作；3、增强场所设备治理。严格落实逐日加工厂所、餐饮具的清洁消毒，确保加工厂所的空气流通，杜绝加工历程的交织污染；增强送餐车辆、容器的清洗消毒。4、加工留样及送餐要求。

严禁加工冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食物；每餐次的食品制品必须留样，每份125g,且留样需凌驾48小时；团餐接纳无接触式取餐、送餐模式。（二）县市场羁系局、商务局、行业协会增强对供配企业的宁静指导与监视，并指导和资助餐饮企业做好复工事情。

县市场羁系部门要增强对相关餐饮企业的监视检查力度，督促餐饮企业推行食品宁静主体责任，对发现在运营历程中重大食品宁静隐患的，立刻停止其团餐配送。六、服务期限供团餐服务期限至永嘉县新型冠状病毒肺炎防控向导小组宣布疫情竣事时。七、投诉建议供团餐服务期间，如有投诉问题，可拨打12345。

永嘉县商务局 永嘉县市场监视治理局 2020年2月15日泉源/中国永嘉微信民众号编辑/微言。

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