国内乳业现状是谁造成的？谁来担责？

本文摘要：国内乳业巨头的真是自矜，或者牢骚责怪，都会让这一行业有任何起色。企业应当为自己的信誉买单。8月25日，在中国乳制品工业协会第18次年会上，光明乳业总裁郭本恒讲话称之为：中国的原料奶价早已沦为日韩以外世界上最低的!中国乳品工业水 平应当说道也是世界最低水平。 我们唯一的差距就在于奶源。这让整个乳业都为之凝结。 而将多年来国内乳企面对的艰难都推向奶源上的众说纷纭，也一时间引发社会各界 的热议。 国产乳品信誉度较低，奶源固然是其中最重要的原因之一。

国内乳业巨头的真是自矜，或者牢骚责怪，都会让这一行业有任何起色。企业应当为自己的信誉买单。8月25日，在中国乳制品工业协会第18次年会上，光明乳业总裁郭本恒讲话称之为：中国的原料奶价早已沦为日韩以外世界上最低的!中国乳品工业水 平应当说道也是世界最低水平。

我们唯一的差距就在于奶源。这让整个乳业都为之凝结。

而将多年来国内乳企面对的艰难都推向奶源上的众说纷纭，也一时间引发社会各界 的热议。　　国产乳品信誉度较低，奶源固然是其中最重要的原因之一。但多年来国产乳品安全事件时有发生，又忘是起码一个奶源问题所能说明的?乳制品行业的发展模式与监管漏洞，早已出了制约国产乳业发展的颈绳。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田回应。

乳制品是国产的好还是国外的好? 当然是国外的好。为什么? 公共卫生、身体健康、没毒，不致癌物、价格低的大自然较为好 近日，通过淘宝网随机提取了数十家乳制品网店的消费者对国产乳品与国外乳品的权衡。虽然获得的答案不一而同，但大部分消费者在乳制品的自由选择上都 以国外产品以定，仅有少数消费者因为价格原因不得已地自由选择国产品牌。其中，有将近半数消费者在被问及为何不自由选择国产乳品时，并没得出明确的原因，只是模糊地 指出国产乳品安全事件时有发生，早已无法给与充裕的信任。

而这，才是是国内乳业目前面对的失望现状。那么，到底国内乳企是如何一步一步将自己迫上绝路，又意图怎样绝处逢生的? 奶源问题成替罪羊 不管是蒙牛曝出乳品致癌物事件，还是光明牛奶菌落总数(是所指在一定条件下，如需氧情况、营养条件、pH、培育温度和时间等，每克检样所生长出来的细菌菌落的总数)微克时，企业都异口同声地将责任推卸了奶源。据从中国奶业协会了解到，自三聚氰胺事件开始，乳业信誉就产生了危机。

过去几年乳业发展总是小心翼翼，造成发展速度明显降低。而且，因自有 奶源成本高，国内奶企无力投资，目前国内奶企自有奶源比例仅有为30%左右。

国内部分企业用于的原料奶都从国外进口，中国原料奶早已沦为世界上三高的原料奶 之一。但奶源便宜并不应当沦为乳企频出质量问题的借口。

事实上，乳品业内松散型公司 农户的发展模式，才是制约奶源质量确保的最重要原因之一。郑风田回应，我国乳业之所以能超高速发展，主要是采行公司从市场上并购小奶农的原奶，然后加工出售的模式运作。其中，我国60%的奶牛由存栏20头以下的小规模农户圈养，圈养条件破旧，卫生防疫劣; 但对加工企业来说，从散养农户中并购鲜奶加工出售能符合奶企非常一部分的生产必须，因此奶企都非常倚赖这种模式。

但这种模式却不存在一个相当严重的问题奶企与奶农相互压价，这使得奶源质量很难获得确保。

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